【名物】宇和島鯛めしをご紹介

こんにちは、愛媛県宇和島市でレディースファッションを生産している縫製工場、武田ソーイングです。今日は、お仕事とは関係ないのですが、地元の美味しい名物をご紹介します。

「鯛めし」と聞けば、鯛の身や鯛が丸ごと入った炊き込みご飯を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。ここ、宇和島の「鯛めし」は、出汁に卵をといて、その中に新鮮な鯛の切り身と薬味を入れて混ぜ、ご飯にかけて食べるというスタイルです。一説によると日振島(ひぶりじま)を拠点に活動していた水軍が発祥とも言われ、漁師さんが船の上で食べる漁師めしだったものが、地元の名物になりました。

遠くからお越しの方は、宇和島鯛めしを初めて知ったって方が多いです。出張でお越しの際は、ついでにそんな地元ならではのご飯を楽しまれるのもいいのではないでしょうか。

写真の鯛めしは、「郷土料理かどや 弁天町」にて ⇒ 食べログはこちら